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潇湘五元龟
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  •   潇湘五元龟的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,潇湘五元龟是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,潇湘五元龟以甲鱼 为主要材料,烹饪以为主。 美食配料: 净龟肉,桂圆, ...

潇湘五元龟的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,潇湘五元龟是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,潇湘五元龟以甲鱼 为主要材料,烹饪以为主。

美食配料: 净龟肉,桂圆,荔枝,黑枣,莲仁,枸杞,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,胡椒粉,冰糖,姜片,葱段。

美食操作:

①龟肉初加工后斩成块,焯水,沥出洗净。

②锅中放少许油,下姜,葱,炒香,下龟肉煸干水份,烹料酒、酱油,加汤上笼蒸熟约七成烂,取出,拣去姜葱等料待用。

③将桂圆,荔枝,黑枣,莲仁放入龟肉中,调正味,上笼蒸至龟肉软烂进味,取出,撒胡椒粉、枸杞子即成。

·营养价值: 甲鱼 - 吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。甲鱼,又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉...

·所属菜系: 湘菜 - 湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。

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