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芥菜煮虾菇
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  •   虾菇又名“皮皮虾”,口味鲜美,但带刺,不易去壳。先将虾菇剥去壳,再与芥菜同煮。芥菜清香,虾菇鲜美,营养丰富。芥菜煮虾菇不仅汤鲜肉嫩,吃起来也简单方便。

虾菇又名“皮皮虾”,口味鲜美,但带刺,不易去壳。先将虾菇剥去壳,再与芥菜同煮。芥菜清香,虾菇鲜美,营养丰富。芥菜煮虾菇不仅汤鲜肉嫩,吃起来也简单方便。

虾菇又名“皮皮虾”,口味鲜美,但带刺,不易去壳。先将虾菇剥去壳,再与芥菜同煮。芥菜清香,虾菇鲜美,营养丰富。芥菜煮虾菇不仅汤鲜肉嫩,吃起来也简单方便。

主料辅料:虾菇(皮皮虾)、芥菜、姜

调味料:盐、胡椒粉

制作方法:

1、姜切片,芥菜切小段备用;
2、将虾菇放沸水里煮熟捞起,去壳(煮虾菇的汤留着)备用;
3、锅里放一勺的油,放入姜片、蒜爆香,倒入芥菜煸炒一下,加入虾菇和高汤(也可以用煮虾菇的汤),用大火烧开。
4、在汤里入盐、胡椒粉,再转为小火烧8分钟,最后加味精起锅。汤鲜肉嫩的芥菜煮虾菇就做好了。

家常菜谱大全提示:皮皮虾本身有咸味,所以在烹制中放盐一定要适量。

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