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红烧带鱼
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  •   红烧带鱼原料:小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段,甜椒、青椒各一个(也可选用其他菜)切块用一咖啡匙盐腌几分钟,香葱五、六棵切,老姜一小块切片,蒜半个切片,老抽一大匙,料酒两匙,盐适量,鸡精适量 ...

红烧带鱼原料:

小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段,甜椒、青椒各一个(也可选用其他菜)切块用一咖啡匙盐腌几分钟,香葱五、六棵切,老姜一小块切片,蒜半个切片,老抽一大匙,料酒两匙,盐适量,鸡精适量,香油适量,淀粉适量。

红烧带鱼的做法:
1、将锅置火上,放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色,关火,捞起带鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。

2、锅内留一定量的油烧至三、四成热,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。

3、再放入甜椒块略炒一下,加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。

4、下鱼段,中火烧约五分钟后,放香油、勾芡铲匀。

5、装盘,上桌,这样就可以吃了。

家常菜谱大全网站TIPS:这道红烧带鱼非常不错的,你以可以来试试看  

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