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蒸白菜卷
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  •   蒸白菜卷材料:卷心菜 香菇丝 胡萝卜丝 金针姑 笋丝 蒸白菜卷调味料:盐 胡椒粉 糖 淀粉 香油 高汤 盐 牛奶 淀粉 香油 卷心菜剥出一叶叶,整叶放入开水中川烫,捞出冲清水沥干。将卷心菜修齐及修平菜梗,取2 ...

蒸白菜卷材料:卷心菜 香菇丝 胡萝卜丝 金针姑 笋丝

蒸白菜卷调味料:盐 胡椒粉 糖 淀粉 香油  高汤 盐 牛奶 淀粉 香油  卷心菜剥出一叶叶,整叶放入开水中川烫,捞出冲清水沥干。将卷心菜修齐及修平菜梗,取2张铺在桌上,叶片薄部分重叠1/3,取一份馅料铺放菜中,卷成圆筒状。共包两条。每条切4公分长段,放盘中,放入蒸笼蒸约5分钟。调味料B煮好淋上即可,上桌前再淋上香油。

白菜卷的做法:  锅热加入1汤匙油,倒入馅料及调味料A炒拌均匀起锅分2等分。

家常菜谱大全TIP:如果卷心菜整叶不易剥离,可用剪刀把中间心剪断,整个放入开水中烫,即自然脱离。

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