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东北家常菜:蒜茄子
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  •   东北家常菜:蒜茄子 材料:茄子若干,青、红椒各一个,大蒜一头(看个人喜好适量) 东北家常菜:蒜茄子做法: 1、茄子洗净上屉蒸熟,然后拿出来摊在盘子上晾凉。 2、青、红椒剁碎,大蒜用刀拍碎(可用擀面杖 ...

东北家常菜:蒜茄子

材料:茄子若干,青、红椒各一个,大蒜一头(看个人喜好适量)

东北家常菜:蒜茄子做法:

1、茄子洗净上屉蒸熟,然后拿出来摊在盘子上晾凉。

2、青、红椒剁碎,大蒜用刀拍碎(可用擀面杖把蒜捣成泥),放在碗内加入一些盐、鸡精调味(用现成的剁椒也可以)

3,把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝,然后把蒜泥用筷子塞进茄子里(像夹馅一样)

4,把装好蒜的茄子做入密封的容器里,每放一层茄子撒一层盐,放在阴凉处二天以后就可以吃了,吃的时候按需取用。
 

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