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酸辣肚丝汤做法
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【做法】猪肚1个,兰花10朵。

【调料】胡椒粉1小匙,精盐2小匙,绍酒、湿淀粉各1.5小匙,高汤50克,麻油2小匙。

【青椒肚丝的做法】

1.将猪肚洗干净切成片,剖上十字刀花,然后再切丝,放碗内加湿淀粉一半,精盐一半,绍酒一半,胡椒粉拌匀。

2.将兰花瓣洗干净,放清水中漂起。

3.将精盐、绍酒、湿淀粉、高汤放在碗内,调威芡汁。

4.将炒锅放油烧热,放肚丝炒散,洋去余油,将兰花瓣捞出控干水分下锅炒一下,烹芡汁,淋上麻油颠翻几下,上碟即成。

家常菜谱大全网站专家营养提示:兰花清香宜人,可以滋补、身心亢奋、壮阳疗饥等功效。

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