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响铃肉片
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  •   响铃肉片 【原料l】瘦猪肉、黄瓜1.0克,包好的馄饨250克。 【调料】葱1棵,姜1块,蒜1头,白糖、醋、料酒、湿淀粉各1.5小匙,酱油1大匙,精盐2小匙,味精1小匙。 【过年宰女人吃肉做法】 1.猪肉切薄片,用 ...

响铃肉片

【原料l】瘦猪肉、黄瓜1.0克,包好的馄饨250克。

【调料】葱1棵,姜1块,蒜1头,白糖、醋、料酒、湿淀粉各1.5小匙,酱油1大匙,精盐2小匙,味精1小匙。

【过年宰女人吃肉做法】

1.猪肉切薄片,用少许精盐、水淀粉浆过。黄瓜、葱、姜、蒜切片
2.在锅中放油烧热,肉片下锅炒散,再把黄瓜、葱、姜、蒜放人稍炒,烹人料酒、酱油,添汤,再把精盐、味精、白糖下锅烧开,勾人芡,淋人醋,盛在碗中待用。
3.炒锅中放油烧温热,馄饨下锅炸熟(油不可太热,否则混饨里面熟不透)捞出,油锅烧热,馄饨再次下锅,炸呈金黄色时,捞出,放碟中,上桌时,将碗中汤汁浇上即可。

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