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水浒q传青椒肉丝
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  •   【原料】干豆腐40-0克,肉丝150克,葱丝、鸡蛋皮丝、红绿椒丝、木耳丝、火腿丝各20克。 【调料】精盐1小匙,味精1/4小匙,糖1小匙,甜面酱1大匙,植物油500克(实耗20克),水淀粉适量。 【青椒炒肉丝怎么做】 ...

【原料】干豆腐40-0克,肉丝150克,葱丝、鸡蛋皮丝、红绿椒丝、木耳丝、火腿丝各20克。

【调料】精盐1小匙,味精1/4小匙,糖1小匙,甜面酱1大匙,植物油500克(实耗20克),水淀粉适量。

【青椒炒肉丝怎么做】

1.将干豆腐摊平,把葱丝、鸡蛋皮丝、红绿椒丝、木耳丝、火腿丝这些已经制熟备好的原料丝卷人豆腐中,切成菱形块,围在盘子四周。
2.净锅中人植物油,待锅中油烧至四成热时,把肉丝放人滑熟,取出沥油。
3.锅中留底油,热后放人肉丝,加人精盐、搪、甜面酱、味精等调料,调好口味,出锅前用水淀粉勾芡立即出锅,放在豆腐卷中间即成

专家营养提示
干豆腐是常见的豆制品之一,它是典型的高蛋白、低脂肪食物,并且它的蛋白利用率可高达98%目前被众人看好的营养保健食品。

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