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人气美食 仙草烧五丝
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  •   【做法l生鸡肉丝、猪肉丝各100克,鱼肚丝、海参丝、猪腰丝、鸡蛋清各50克,火腿丝、玉兰片丝、蛋糕丝各10克。 【调料】酱油4小匙,绍酒4/5小匙,水淀粉2大匙,芝麻油2/5小匙,花生油500克。 【人气美食 仙草烧 ...

【做法l生鸡肉丝、猪肉丝各100克,鱼肚丝、海参丝、猪腰丝、鸡蛋清各50克,火腿丝、玉兰片丝、蛋糕丝各10克。

【调料】酱油4小匙,绍酒4/5小匙,水淀粉2大匙,芝麻油2/5小匙,花生油500克。

【人气美食 仙草烧五丝做法】

1.将鸡丝、猪肉丝加调料抓匀,海参丝、蛋糕丝、鱼肚丝、猪腰丝开水余,控净水。

2.炒锅上旺火将猪腰丝一冲,控净油,加花生油,中火烧至五成热,将鸡丝、猪肉丝下锅滑,热,捞出控净油。

3.妙锅内留油,用葱、姜丝爆锅,烹人绍酒,人海参丝、玉兰片丝、鸡丝,腰丝、蛋糕丝、酱。油、精盐、清汤,烧开后去沫,用水淀粉勾芡,淋芝麻油,盛一人汤碗内,撒上火腿丝即可。

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