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凉拌黄瓜
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  •     今天给大家上两道超级爽口的凉拌黄瓜,很适合天气热的时候食用。这两道凉拌黄瓜采用不同的做法,口味也大不一样,大家看仔细啦。   原料:黄瓜两条、姜丝、红干椒、干花椒各适量。   调料:盐、醋、糖 ...

   今天给大家上两道超级爽口的凉拌黄瓜,很适合天气热的时候食用。这两道凉拌黄瓜采用不同的做法,口味也大不一样,大家看仔细啦。

  原料:黄瓜两条、姜丝、红干椒、干花椒各适量。

  调料:盐、醋、糖、鸡精各适量。

  准备:把黄瓜去皮,切滚刀块,在上面撒上少许盐煞水备用。

  凉拌黄瓜之炝黄瓜

  在炒锅里放少许油,油热后放入花椒爆香,然后关小火放入辣椒段,等辣椒的变香、变酥即可。将做好的麻辣油,趁热浇到黄瓜的上面即可。

拌黄瓜

  此菜的口味是咸香,黄瓜的口味脆嫩、爽口。

  凉拌黄瓜之多味黄瓜

  在小碗里放入醋、糖、盐、姜丝再加入少许的凉白开,口味调至自己喜欢的酸甜即可。在炒锅里放少许油,油热后放入花椒爆香,然后关小火放入辣椒段,等辣椒的变香、变酥后加入酸甜汁煮开即可关火,晾凉备用。把晾凉的汤倒入黄瓜里,封好放冰箱冷藏,待凉透后取食(记得要从汤里捞出来装盘呀!)。

  此菜的口味酸酸、甜甜、辣辣、凉凉,还带有些花椒的麻香。黄瓜很入味儿,很脆,很爽口。

  家常菜谱大全网提醒:冷藏的过程中,如有时间最好个黄瓜翻下身,这样入味更透;这两种菜最好现吃现做;用泡过黄瓜的汤来泡饭超级好吃。

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