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各种食物口感的保健食疗功效 (1)
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  •     粗粮扎嘴、柠檬太酸、大蒜太冲、苦瓜太苦……有些食物的口感虽让人望而却步,但却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是“良药苦口”吗?  涩味食物——天然美容剂  小苹果、紫色的葡 ...

  粗粮扎嘴、柠檬太酸、大蒜太冲、苦瓜太苦……有些食物的口感虽让人望而却步,但却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是“良药苦口”吗?

  涩味食物——天然美容剂

  小苹果、紫色的葡萄皮,都是涩味很重的食物。它们的涩味来自于食物中的单宁、植酸和草酸。这些物质都是强力的抗氧化物质,对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此,同一种水果,涩味重的品种营养价值更高,比如,酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛,主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说,涩味食物对女人来说是不可多得的美容食物。

  粗糙食物——排毒防肠癌

  粗糙食物之所以粗糙,是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维,比如粗粮、芹菜梗和白菜帮等。这些膳食纤维能帮助人们预防便秘、防治肠癌,有利金属离子排出,帮助身体排毒,减轻体重。如果您吃了水煮鱼、红烧肉等高脂菜肴后担心发胖,可以吃粗糙食物,因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。

  苦味食物——预防癌症和心脏病

  像柠檬皮、茶叶、黑巧克力、苦瓜等,其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质,这些物质可让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,红酒、巧克力中的多酚,都能预防癌症和心脏病。

  “冲”味食物——预防癌症

  比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很“冲”,原因是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物,这些物质对预防癌症很有帮助。

  辛辣食物——气血运行更通畅

  食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用,还能提高新陈代谢,起到燃脂、减肥的功效。芥末辣味强烈,具有较强的刺激作用,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润。

  酸味食物——促进铁的吸收

  沙果、山楂、泡菜等,它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的,这些天然酸性物质能促进矿物质的吸收,比如铁等。同一品种

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